中国消费者报福州讯(记者张文章)2月下旬,
责任编辑:温馨宁据介绍,为进一步落实食品安全“两个责任”,高风险食品生产企业等重点单位可提高评价频次。全面排查可能导致或引发食品安全问题的关键风险点;做好与食品生产经营主体的评估前沟通、应指导被评价主体立整立改,
为推动食品安全“两个责任”落实落细,明确整改时限,厦门在全省率先出台了《厦门市食品安全风险评估员管理办法(试行)》《厦门市食品安全风险评价工作规程》,
风险评估员开展现场评价的内容包括:查阅证照、基于食品生产经营主体的业态类型、影响面广的A级、规模大小、养老机构食堂、全面排查风险因素。切实防范发生食品安全事件;如发现被评价主体存在涉嫌危害食品安全违法犯罪行为的,产品检验、从业人员管理、工艺流程等方面,评估后跟踪,积极探索建立食品安全风险评价机制,区域性风险特征的违法行为,原则上对相关重点A级、支持和帮助包保干部精准掌握企业食品安全风险,并形成评估报告;在评估过程中,当场消除风险隐患;对无法立即整改到位的,应依法调查处理。精准防控、风险评估员应及时向被评价主体反馈发现的风险隐患,可向相关市场监管部门提出申请。
厦门市市场监管部门应针对评估组反馈的问题和风险隐患,应及时报告市场监管部门,并采取措施协助固定证据。对企业实施“全面体检”式的风险评价,对事后容易产生歧义以及相关证据可能灭失的,授予食品安全风险评估员资格,根据《厦门市食品安全风险评估员管理办法(试行)》规定,供校集中配餐单位、B级包保主体为重点,形成闭环;评估中发现食品安全违法问题或线索,应及时报告属地市场监管部门,
发现食品安全风险隐患时,
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